Nyheder

Overvægtige mangler oftere D-vitamin

En ny undersøgelse viser, at graden af overvægt og D-vitaminmangel er omvendt proportional. Med andre ord: For hver gang vores BMI stiger med 10%, vil kroppens indhold af D-vitamin falde med 4,2%.

Årsagen til dette er ifølge forskerne ganske enkel. D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der opbevares i kroppens fedtvæv. Jo mere fedtvæv der dannes, desto mere vitamin oplagres i fedtvævet,  hvorved der bliver forholdsmæssigt mindre vitamin til at cirkulere rundt med blodet.

I undersøgelsen har forskerne inddraget 21 undersøgelser som samlet inddrager lidt over 42.000 personer hvilket giver resultatet god videnskabelig vægt. Resultatatet var endvidere gældende for både mænd og kvinder samt unge og ældre.

Undersøgelsen tyder ikke på, at mangel på D-vitamin vil medføre fedme. D-Vitamin er medvirkende til vedligeholdelse af et normalt immunforsvar, til vedligeholdelse af normale knogler og tænder.

Februar 2013

 

Kontant tog fejl:
Fiskeolier er ikke rådne!

DTU Fødevareinstituttet har udsendt en pressemeddelelse, hvor de fastslår, at fiskeolie:

• Gennemgår en produktionsproces, som gør olien fri for mikroorganismer
• Har sundhedsgavnlige virkninger
• Skal være lavet af friske fisk
   

Intet problem med danske fiskeolieprodukter
Baggrunden for DTU Fødevareinstituttes pressemeddelelse er DR’s forbrugerprogram Kontant udsendt den 13. november 2012, som satte spørgsmålstegn ved produktionen og kvaliteten af fiskeolier på det danske marked.

Efter at DTU Fødevareinstituttet har vurderet den række af fiskeolier som DRs forbrugerudsendelse KONTANT fejlagtigt vurderede som harske og rådne og dumpede i deres test skriver DTU Fødevareinstituttet i deres pressemeddelelse:

”Produktionsprocesserne sikrer, at alle mikroorganismer er dræbt. En fiskeolie kan altså ikke være mikrobiologisk fordærvet, og det er derfor forkert, når Kontant nævner, at fiskeolierne i programmet var rådne. Harskning har heller intet at gøre med, om olien er mikrobiologisk fordærvet eller rådden”

Det hedder videre, at fiskeolie renses for at fjerne uønskede stoffer i olien, blandt andet jern, kviksølv og dioxiner.

Pressemeddelelsen kan læses i sin helhed på DTU Fødevareinstituttets hjemmeside

Jan 2013