Af Trine Vesteraa, ernæringsterapeut og madskribent
Til 1 person
Ingredienser:
100 g. frossen spinat
50 g. frosne ærter
25 g. havtornbær
1 banan ca. 100 g.
1 skive citron ca. 1 cm. tyk
1 cm frisk ingefær
½ spsk. hørfrø
½ spsk. chiafrø
1 tsk. hybenpulver
Et lille drys vaniljepulver
½ dl. plantemælk
1 dl. vand
Sådan gør du:
Fjern det meste af skrællen på citronskiven men lad et lille stykke sidde tilbage. Hvis der kommer for meget skræl med, bliver smoothien bitter.
Kom herefter alle ingredienser i en kraftig blender og blend til du har en cremet smoothie. Ønsker du en tyndere konsistens, tilsættes mere væske.
Kom smoothien i en skål og spis den med en god mysli uden tilsat sukker. Myslien må meget gerne indeholde havregryn, da havre indeholder betaglukaner, som bidrager til at holde normale kolesterolniveauer i blodet.
