Tocopherol er en fællesbetegnelse for en gruppe fedtopløselige E-vitaminer med a-Tocopherol som den mest potente. Alle E-vitaminer er antioxidanter.
Der findes otte naturlige, fedtopløselige E-vitamin-former, som opdeles i fire tocopheroler og fire tokotrienoler. De fire tocoferoler opdeles i alfa (α)-, beta (β)-, gamma (γ)- og delta (δ)-Tocopherol med α-tocopherol som den mest potente. Kroppen synes at prioritere alfa-tocopherol, som er den eneste form for E-vitamin med et specifikt transportprotein.
I kosttilskud kan α-tocopherol både tilsættes som aktivt vitamin eller i mindre mængde som hjælpestof for at modvirke oxidering af præparaterne.
α-Tocopherol har E-nummer 307.
