Kategorier | Krop/effekt | Stofskifte & hormoner

Kroppens stofskifte eller metabolisme er nedbrydning af vores kost til energi eller byggesten til dannelse af komplekse organiske molekyler og deres nedbrydning. Det er med andre ord kroppens energiomsætning. Kroppens hvilestofskifte er 4 KJ pr. kg kropsvægt per time. Voksne har i gennemsnit brug for 10.000 kilojoule om dagen. Omregnet til kilokalorier bliver det ca. 2.381 kalorier pr. dag. Ved hårdt muskelarbejde kan vores energiomsætning tyvedobles. Vores stofskifte er normalt stabilt fra vi er i 20erne til omkring de 60 år, hvorefter det falder.

Hormoner er signalstoffer fra forskellige kirtler, der transporteres med blodet med kemiske beskeder til forskellige dele af kroppen. Hormoner har markante effekter i kroppen, men aktiviteten af kroppens hormoner med virkning på stofskiftet har ikke stor betydning. Planteøstrogener er stoffer med en østrogenlignende effekt, der er svagere end kroppens egenproducerede hormoner.