Denmark | Select other Country

Gratis levering

Pectin




 

Pectin er et kulhydrat og polysakkarid med E-nummer 440 som findes i størst mængde i cellevæggene i umoden frugt og grønt, hvorfra det kan udvindes, opkoncentreres, tørres og laves til et fint pulver, der bruges som stabilisator eller fortykningsmiddel. Pectin må bruges i alle levnemidler der indeholder tilsætningsstoffer. Pectin nedbrydes af tarmens bakterier, hvorfor man også vil kunne finde pectin i fiberpræparater. Der er ingen lovgivningsmæssig begrænsning for, hvor meget der må indtages.

 

Pharma Nord bruger pectin udvundet af æbler for at stabilsere kapselmateriale.